家用空气能

  在济南这座充满烟火气的城市里，有一条神奇的小路，它就像一个被施了甜蜜魔法的神秘角落，名为窑头路。别瞧它长度也就大约130米，却好似被奶茶的魔力吸引，密密麻麻地“挤”着9家茶饮店。这场景，活脱脱像一群怀揣着十八般武艺的奶茶大侠，在一方狭小却热闹非凡的擂台之上，展开了一场惊心动魄的“甜蜜争霸赛”。每一家店都像是一位斗志昂扬的参赛选手，铆足了劲儿，就盼着能在这场激烈的角逐中，一路过关斩将，脱颖而出，成为这条街上最耀眼的“甜蜜王者” 。这般有趣又奇妙的景象，不禁让人满心好奇，在这看似寻常的表象背后，究竟隐藏着怎样扣人心弦、跌宕起伏的茶饮“战事”呢？这不，最近记者就带着满满的好奇心，一头扎进了这个“糖分严重超标”的奇妙世界，准备好好探寻一番。

  济南窑头路，如今在当地可是声名远扬，大家都亲昵地称它为“奶茶一条街”。当你漫步在这条小路上，那香甜浓郁的奶茶味儿，就像一个个调皮的小精灵，直往你的鼻子里钻，仿佛空气都被染上了甜蜜的色彩。一家紧挨着一家的茶饮店，恰似一群表面亲亲热热，实则暗自较着劲的邻居。它们肩并肩地站在街道两旁，各自施展着浑身解数，热情地招揽着过往的顾客，那场面，热闹得就像一场永不落幕的街头盛会。

  还记得2月25日那个温暖的下午，记者怀着期待的心情，迈进了冰雪时光（窑头路店）。一进店门，就仿佛踏入了一个充满爱意的奇妙空间，店内到处都是充满“I Love济南”等元素的装饰，这些装饰就像一个个热情的小使者，绘声绘色地向每一位进店的顾客诉说着对这座城市深深的热爱。王店长满脸笑意，热情地迎了上来。说起这家店，王店长的自豪之情溢于言表。原来，这家店在2024年4月才刚刚“闪亮登场”，可谁能想到，它就像一颗突然升起的新星，人气火爆得超乎想象。每天中午12点到下午2点，还有晚上6点到8点，这两个时间段的店里，热闹得如同热闹的集市。朝气蓬勃的学生们，结束了一上午的课程，成群结队地走进店里，一边分享着课堂上的趣事，一边挑选着心仪的奶茶；忙碌了一天的上班族，拖着疲惫的身躯，走进店里，点上一杯热气腾腾的奶茶，瞬间就能驱散一天的疲惫；还有附近悠闲的居民，晚饭后也会慢悠悠地晃进店里，来上一杯奶茶，享受片刻的惬意时光。好多顾客都是回头客，就好像被施了神奇的魔法，隔三岔五就会忍不住来光顾。平常日子里，店里的订单量在500 - 600单左右徘徊，就像一个调皮的孩子，在这一个数字区间里上蹿下跳。可一到周末或者节假日，那订单量就像坐了火箭一样，“嗖”地一下蹭蹭往上涨，轻轻松松就能突破上千单，这上涨的速度，简直让人惊叹不已。

  “我们就好比奶茶界的‘性价比之王’！”王店长自信满满地说道，“我们有自己独立的工厂和供应链体系，这就像是给自己打造了一座坚不可摧的堡垒，有了这个强大的后盾，和其他竞品相比，我们的价格上的优势那可是相当明显。”谈到店铺选址的奥秘，王店长神秘兮兮地透露，这背后可有总部专业的市场专员在默默发力。这些市场专员就像一群经验比较丰富的大侦探，他们不辞辛劳，四处奔波调研，不放过任何一个细节，只为寻找那个最合适的开店地点。尽管窑头路的茶饮店多如繁星，竞争非常激烈得如同硝烟弥漫的战场，但王店长却把这看作是一场刺激又充满挑战的冒险。他坚信，只要找准方向，就一定能在这片充满机遇与挑战的“甜蜜战场”中，闯出属于自身个人的一片广阔天地。

  下午6点，夕阳渐渐西下，夜幕缓缓降临。这家店铺里的顾客慢慢的变多，大家围坐在一起，欢声笑语回荡在整个店里。有的在分享着生活中的喜怒哀乐，有的在讨论着最近的热门话题，任何一个人都满心期待地等待着自己那杯美味的饮品。空气中弥漫着奶茶的香甜，交织着人们的欢声笑语，仿佛时间都在这一刻变得格外美好、格外缓慢。

  在附近某高校就读的学生小李，也是被这条街上琳琅满目的饮品店吸引而来。她笑着说道：“每次逛街的时候，一看到这么多饮品店，就感觉自己像走进了一个甜蜜的宝藏世界，每一家店都像是藏着无数宝贝的神秘盒子，让人忍不住想要进去一探究竟。我就会不由自主地走进店里，买上一杯果茶。我们学校周围也是各种茶饮品牌齐聚一堂，每个季节都会有新口味推出，这就像一场永不落幕的饮品狂欢盛宴，选择多得让人眼花缭乱。所以我从来不会有‘选择困难症’，喝什么完全看当时的心情。心情好的时候，就来杯甜甜的奶茶，让这份甜蜜加倍；心情不好的时候，就用清爽的果茶治愈自己，让坏心情统统消散。”

  对于在窑头路居住多年的王女士来说，这条“奶茶街”就像一位相识已久、亲密无间的老朋友，她对这里的一切早已习以为常，见怪不怪了。“这条街以前最出名的其实是小吃，那时候，每到傍晚，街上就弥漫着各种小吃的香气，让人垂涎欲滴。很多人吃饱喝足后，就会顺手买一杯奶茶，就好像小吃和奶茶是天生一对，谁也离不开谁，搭配在一起，才是最完美的享受。”在王女士的记忆里，这些茶饮店就像一群调皮捣蛋的孩子，虽然品牌换来换去，就像孩子们在玩换装游戏一样，但总数基本没怎么变过。而且，它们还特别爱“搞事情”，时不时就会举办各种有趣的活动。今天搭个漂亮的拱门，上面挂满了五颜六色的气球，就像一座通往甜蜜世界的梦幻之门；明天来个诱人的试喝活动，店员们热情地拿着小纸杯，邀请过往的行人品尝，那场面，热闹得就像在举办一场盛大的节日庆典。就算偶尔有一家茶饮店“打了败仗”，无奈关门歇业，可很快就会有另一个品牌“冲锋陷阵”，填补这个空缺，就好像这场“甜蜜争霸赛”永远都不可能落幕。王女士还笑着回忆道，前几年大家都热衷于线下排队买奶茶，那场面，就像在抢购什么稀世珍宝一样，队伍排得老长，大家都心甘情愿地等着，就为了能早点喝到那杯心仪的奶茶。可现在时代变了，线上订单慢慢的变多，经常能看到一群外卖骑手像忙碌的小蜜蜂一样，在窑头路穿梭取单。他们风驰电掣，争分夺秒，只为能把这份甜蜜尽快送到顾客手中。

  那为什么茶饮店都爱“扎堆”出现呢？济南大学商学院教授朱瑾打了个形象的比方，她说：“这些奶茶店就像一群聪明伶俐的小鱼，都喜欢聚集在食物丰富的地方。它们都开在商圈，或者年轻人多的区域，这样就能像一个大型的饮品超市，摆满了各种各样的奶茶，满足顾客各种各样的需求。而且奶茶店扎堆，就好比给消费者出了一道简单有趣的选择题，他们在两三个品牌中挑一挑，再根据当下的心情，或者哪个品牌有优惠折扣，就能轻松做出购买决策。就像在挑选礼物一样，看看哪个更合心意，哪个更划算，就选哪个。”

  不过，想要在窑头路这片“甜蜜战场”站稳脚跟，可没那么容易，简直就像在攀登一座陡峭险峻的山峰。一位负责该片区的房屋中介无奈地摇着头说：“在窑头路经营奶茶店，成本可不低啊。商铺租金每年在20 - 30万元，和别的类型店铺差不多。要是位置好，比如靠近银座的黄金地段，那价格更是高得吓人，就好像要把你口袋里的钱一股脑儿都掏光一样。每个月赚的钱，一大半都交了房租，压力实在是太大了。”

  有业内人士更是直言不讳，现在的茶饮行业早已不是一片温和宁静的“红海”，而是竞争非常激烈到近乎“杀红了眼”的“紫海”。据GeoQData多个方面数据显示，2024年上半年101家连锁新茶饮品牌的闭店量就像失控的火箭，“嗖”地一下就提升了近3000家，全年闭店数更是超过20000家。这数字增长得让人触目惊心，就好像一场突如其来的暴风雨，席卷了整个茶饮行业。中国连锁经营协会数据也表明，新茶饮市场规模增速就像一辆逐渐减速的汽车，预计将从2023年的44.3%放缓至2025年的12.4%。这在某种程度上预示着，茶饮行业曾经的快速地发展时代已经渐渐远去，现在正面临着严峻的挑战和变革。

  “经过这几年茶饮企业像疯狂的探险家一样跑马圈地、大肆扩张，很多品牌就像徒有其表的空壳，只有数量，没有质量，门店亏损得厉害。在这样的情况下，门店倒闭就像秋天的树叶，一片片飘落，是必然的结果。”中国食品产业分析师朱丹蓬这样解释道。门店数量的减少，就像一个尖锐刺耳的警钟，在整个茶饮行业上空回荡，提醒着大家，整个行业已步入了淘汰期和洗牌期。那些没有核心竞争力、只靠盲目扩张的品牌，终究会被市场无情地淘汰。

  朱瑾教授也指出，当前茶饮行业面临的挑战，就像一座高耸入云、难以翻越的大山，不是某一个品牌的问题，而是整个花钱的那群人对奶茶类产品的认知发生了巨大的变化。“一方面，年轻人慢慢的变精明，对价格的敏感度提高了，就像精打细算的小管家，每花一分钱都要反复掂量。他们更倾向于减少非必需品的消费，对于奶茶这种可有可无的饮品，自然也会更加谨慎地选择。另一方面，健康理念就像一阵强劲的东风，吹遍了大街小巷。现在大家都越来越注重健康，对奶茶里的高糖、高热量成分也慢慢变得担忧，所以花了钱的人奶茶的需求也随之下降。”

  2025年的茶饮江湖，率先掀起惊涛骇浪的是喜茶。这个曾经在2022年就勇敢地进军下沉市场的茶饮品牌，就像一位无畏的开拓者，带着满腔的热血和勇气，毅然踏入了那片充满未知的领域。在当年11月，它大胆地开放加盟，就像在茶饮江湖中撒下了一张巨大的网，吸引了无数人的目光。可仅仅3年后，又像突然踩了急刹车一样，主动按下了加盟申请的暂停键。这一突然的转变，就像一颗投入平静湖面的巨石，在茶饮行业激起了千层浪，引发了无数人的猜测和讨论。

  2月伊始，喜茶发布了一封名为《不参与数字游戏与规模内卷，回归用户与品牌》的全员内部邮件，这封邮件就像在向整个茶饮江湖郑重宣告自己的新战略。邮件里提到，2025年公司做出了一个重要的选择：拒绝无意义的门店规模内卷，暂时停止接受事业合伙申请。喜茶表示，现在的茶饮市场就像一个拥挤不堪、混乱无序的大战场，产品品牌高度同质化，你有的我也有，你能做的我也能做，毫无特色可言。门店数量多得泛滥成灾，大街小巷随处可见，可经营效益却普遍下滑，很多门店都在苦苦支撑，入不敷出。在这种大家都在疯狂打价格战的现状下，就像在一片混乱的泥沼中挣扎，任何品牌都不可能只靠低价这一招就赢得消费者的长久青睐。消费者的口味越来越挑剔，需求也慢慢变得多样化，单纯的低价已经没办法满足他们的需求。

  随着茶饮行业进入存量博弈阶段，就像一场残酷无比的生存游戏，每一个品牌都在为生存和发展而绞尽脑汁。那么，怎么样才可以在这场没有硝烟的战争中脱颖而出，获得最终的胜利呢？在朱瑾教授看来，茶饮业的核心竞争力就像武侠小说里的绝世武功，在于产品质量和服务体验。品牌方必须清醒地认识到，单纯依靠价格战或营销手段，就像在沙滩上建房子，根基不稳，随时都可能倒塌。只有在品质、健康和文化内涵上不停地改进革新，才能像练就了绝世神功一样，在茶饮江湖中站稳脚跟，赢得消费者的信任和喜爱。就像那些百年老店，靠的不仅仅是一时的噱头，更是长久以来对品质的坚守和对顾客的用心。

  另一条出路则指向了“下沉市场”。在行业竞争越来越激烈，一、二线城市门店逐渐饱和的情况下，古茗、冰雪时光等品牌就像一群敏锐的猎手，凭借着敏锐的市场洞察力，迅速捕捉到了下沉市场的商机，加速向三四线城市渗透。灼识咨询报告数据显示，三线及以下城市现制茶饮店的终端零售额，就像一颗正在快速生长的种子，充满了无限的潜力。预计将以每年26.4%的复合增长率迅速增加，到2028年，将增长至2379亿元，占中国现制茶饮店市场总规模的51.5%。这一数据无疑给了众多茶饮品牌一剂强心针，让他们看到了新的希望和发展方向。

  为了寻求新的增长点，茶饮业还把目光投向了海外，就像勇敢的航海家驶向未知的海洋，去探索新的世界。茶百道、奈雪的茶等品牌已在全球超20个国家和地区开设了近千家门店。它们就像一个个文化使者，把中国的茶饮文化传播到世界各地，让更多的人品尝到中国奶茶的独特魅力。就连不久前暂停加盟申请的喜茶，也没有放慢海外门店扩张的速度。当地时间2月22日，喜茶在纽约时代广场落地了海外首家LAB店，就像在海外的土地上插上了一面鲜艳的旗帜，向世界宣告着中国茶饮品牌的实力和自信。

  不过，朱瑾教授也提醒道，出海就像一场充满未知和挑战的冒险，并非一片坦途。“当地花了钱的人饮品的口味和品牌早已有了自己的偏好，就像任何一个人都有自己独特的口味地图。他们从小接受的饮食文化和消费习惯都不一样，品牌在进入市场时需要小心翼翼地布局，进一步探索当地市场的需求和特点，避免盲目地复制国内现有的模式。不然就像在陌生的森林里迷路一样，很容易迷失方向，陷入困境。”

  在这个充满挑战与机遇的茶饮江湖里，窑头路的9家茶饮店只是一个小小的缩影。它们的故事，是整个茶饮行业发展历史的一个生动写照。未来，它们将如何在这场“甜蜜战争”中继续前行，整个茶饮行业又将走向何方，让我们拭目以待，共同见证这个充满魅力的行业的未来发展。

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  迷茫时静心读书， 独处时深入思考， 大怒时控制情绪， 顺境时未雨绸缪， 逆境时从容应对。

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